Les spécialités culinaires de l’Allier

Votre séjour sera forcément marqué par des découvertes culinaires savoureuses ! Vous trouverez d’une part le boeuf charolais dans toutes les bonnes charcuteries. D’autre part, vous aurez l’occasion d’acheter une volaille à la chair ferme et moelleux, il s’agit du poulet du Bourbonnais. Il est notamment cuisiné aux cèpes ou au vin blanc et exprime alors ses meilleures saveurs. Parmi les autres spécialités de viande emblématiques de l’Allier, on distingue le boeuf bourguignon, que ses habitants associent fréquemment à un bon plat de pâtes. Après ce type de déjeuner roboratif, nous vous invitons à réaliser une bonne promenade digestive ! Le saumon de l’Allier, cuit au four ou en papillote, figure encore au menu de certains restaurants gastronomiques ! N’hésitez pas à goûter à sa chair tendre et exquise si vous en avez les moyens. Il est aussi possible de se restaurer tout en faisant attention à sa ligne, avec une soupe au chou ou une succulente vichyssoise. Terminez vos repas par une pâtisserie appétissante comme la pompe aux pommes ou un gâteau aux cerises appelé le cacou.

Se divertir dans l’Allier

L’Allier possède un patrimoine historique d’une grande richesse, en partie incarné par l’église Saint Blaise de Vichy. Cet édifice religieux datant du 17ème siècle est caractérisé par un style Art Déco. Dans son antre, vous verrez notamment ses belles décorations et ses différents vitraux qui permettent à la lumière de pénétrer dans l’église. Un autre monument a tous les atouts pour vous surprendre positivement, c’est la cathédrale Notre-Dame-de-l’Annonciation. Elle renferme plusieurs éléments notables dont une Vierge noire du 11ème siècle et un Christ reliquaire en ivoire. Vous n’oublierez pas non plus la visite du château de Billy, une forteresse médiévale achevée au 16ème siècle. Nous vous invitons ensuite à vous rendre jusqu’à la cascade de la Pisserotte à Arfeuilles à l’occasion d’une promenade, vous apprécierez l’atmosphère apaisante qui règne sur ce site naturel. Par ailleurs, la base de loisirs du plan d’eau de Vieure accueille des dizaines de familles dans l’Allier. Celles-ci viennent profiter de ce cadre préservé et les enfants s’initient notamment à la pratique du canoë. Quand le soleil est de sortie, il est en outre fort agréable de se divertir sur les parcours du parc d’accrobranche près de Vichy, sur la rive gauche de l’Allier. Le Musée Anne de Beaujeu à Moulins vous promet également de belles découvertes, il présente au public plus de 20 000 oeuvres et objets d’art.

Les principales destinations de l’Allier

Lorsqu’on séjourne dans la région, on choisit fréquemment une chambre d’hôtes dans l’Allier à Vichy, l’une des destinations les plus dynamiques. Son aura ne dépend pas seulement de son patrimoine historique, loin s’en faut ! Vous pourrez vous évader le temps d’une soirée en assistant à un spectacle à l’Opéra ou goûter aux joies des courses hippiques en allant à l’hippodrome de Bellerive.

D’autres activités vous feront vibrer à Montluçon ! Le château des Ducs de Bourbon et le Musée du Canal de Berry suscitent la curiosité de ses visiteurs, tout comme MuPop, le musée des musiques populaires.