Les délices de Collioure et des Pyrénées-Orientales

La gastronomie des Pyrénées-Orientales réserve des expériences culinaires réjouissantes, en particulier aux inconditionnels de charcuterie et de douceurs ! Mais vers quel établissement doit-on se tourner pour satisfaire ses papilles ? Au Jardin de Collioure, vous aurez par exemple l’occasion de goûter à une Saucisse catalane à la braise, au Dos de morue gratiné à l'aïoli ou aux succulentes huîtres de Bouzigues. S’il vous reste un peu de place dans l’estomac, vous résisterez difficilement à un Soufflé glacé au Grand Marnier ou à une Coupe catalane. Nous vous conseillons aussi de réserver une table à La Balette, le restaurant du Relais des 3 Mas. Son chef cuisinier s’attache à sélectionner les meilleurs produits du terroir pour concocter ses recettes. Parmi les entrées, impossible de rester insensible à l’Encornet et ses saveurs méditerranéennes. Vous pouvez ensuite craquer pour une baudroie accompagnée de ravioles de blettes ou pour le Pigeon de Racan. La conclusion du repas est toute aussi agréable lorsqu’on succombe pour une ganache de chocolat au lait équatorial et sorbet cassis. Deux autres restaurants attirent notre attention à Collioure, il s’agit de la Brasserie de la Marine et Côté Patio qui propose un brunch très prisé.

Que faire en week-end à Collioure ?

Une bonne balade digestive s’impose quand on a aussi bien mangé à l’heure du déjeuner ! Vous n’avez alors que l’embarras du choix tant les sentiers pédestres sont nombreux. Vous pouvez rejoindre la Tour de madeloc ou suivre le Chemin des Douaniers pour admirer les plus beaux points de vue le long du littoral. Les plus sportifs d’entre vous ne risquent pas d’être déçus lors de leur séjour à Collioure. Effectivement, des activités diverses et variées sont susceptibles de leur plaire !

Il est bien entendu possible de s’initier à des plaisirs nautiques le long de la côte languedocienne. Mais vous avez aussi l’opportunité de vous amuser à une demi heure de la station balnéaire en pratiquant le canyoning ou le rafting. Le charme de la région se découvre aussi au travers d’une superbe sortie en catamaran, au départ de Collioure ou de la commune voisine de Port Vendres. Enfin, si le coeur vous en dit, allez visiter les monuments historiques tels que le Fort Saint Elme et l'Église Notre Dame des Anges.

Les visites incontournables autour de Collioure

Vous aimeriez explorer les plus beaux sites de la région à moins d’une heure de votre chambre d’hôtes à Collioure ? Perpignan et ses grands édifices historiques n’attendent que vous ! Cette ville attire notamment les visiteurs par le Palais des rois de Majorque et la somptueuse Cathédrale Saint Jean. Profitez aussi de votre escapade pour découvrir le Museum d’histoire naturelle.

Le long du littoral, plusieurs sites naturels ont des atouts pour vous émerveiller. Le Barcarès et Canet en Roussillon abritent de belles plages de sable fin mais s’il n’y avait qu’un seul endroit à immortaliser en photo, il s’agirait à coup sûr du bel étang de Leucate.