Des vacances dans les Alpes-Maritimes pour apprécier la cuisine méditerranéenne

Les Alpes-Maritimes présentent une cuisine méditerranéenne, riche et variée. La salade niçoise l’illustre parfaitement, les provençaux apprécient sa fraîcheur en période estivale !

Goûtez ensuite à la polenta gratinée, une recette savoureuse à base de semoule de maïs ! Vous pourrez la découvrir en plat principal avec son caractère moelleux, mais elle fait également office d’accompagnement à la daube provençale.

Pendant les vacances, goutez également à la pissaladière, une sorte de pizza mais sans tomate, ce qui ne vous empêchera pas de vous régaler ! La pissaladière tient son nom de son ingrédient principal, le pissalat. Cette sauce est parfois remplacée par de la crème d’anchois et cette recette s’accompagne idéalement d’un vin rosé du vignoble de Provence comme le Bellet.

Les activités nautiques et la détente sur le littoral des Alpes-Maritimes

Farniente et vacances sportives : vous allez pouvoir concrétiser ces deux projets en vous rendant dans les Alpes-Maritimes. Vous pourrez poser votre serviette sur le sable fin des plages du Midi à Golfe Juan ou profiter du confort d’un matelas sur la plage de la Mala au Cap d’Ail.

Si vous préférez fuir les sites les plus fréquentés, il faut vous diriger en matinée à l’Aiguille à Théoule sur Mer, une petite étendue de sable localisée au début du massif de l'Esterel. Les stations balnéaires sont légion sur la Côte d’Azur et elles rivalisent d’inventivité pour divertir leurs vacanciers. Vous ne trouverez aucun mal pour réserver une chambre d’hôte dans cette région.

Entre le Cap d’Antibes et le Cap Ferrat, on pratique fréquemment la plongée sous-marine. Dans la zone du Graillon, il est possible d’admirer des bancs de mulets, des poulpes ainsi que des mérous. Le plaisir se trouve aussi à la surface comme à Cannes, où vous avez l’occasion de piloter un jet-ski ou de découvrir le paysage côtier en expérimentant le stand ud paddle.

Par ailleurs, vous pouvez vous initier à la randonnée équestre et découvrir autrement la faune et la flore de la région PACA. L’attractivité du département ne fléchit pas pour autant durant la saison hivernale, bien au contraire ! Les stations de ski d’Isola 2000 d’Auron et de Valberg vous accueillent dans les meilleures conditions et vous proposent aussi des activités hors glisse.

Les visites incontournables de Cannes à Nice

Fort logiquement, les principales communes du département se situent sur le littoral. Si vous trouvez votre chambre d’hôtes dans les Alpes-Maritimes à Nice, prenez du temps pour visiter les pittoresques ruelles du centre historique et flâner sur la célèbre promenade des Anglais. Sur les hauteurs, profitez d’un bon bol d’air dans le Parc forestier du Mont-Baron !

D’autres hébergements conviviaux sont disponibles un peu plus à l’ouest, à Cannes. La Croisette est une escale incontournable, tout comme les plus méconnues Îles de Lérins. A Antibes, après avoir profité des belles plages sablonneuses, vous pourriez découvrir ses attraits culturels et son patrimoine historique. Il est notamment constitué du Port Vauban et du Phare de la Garoupe qui offre un panorama grandiose.