Découvrez les produits du terroir

Vous ne choisirez peut-être pas cette destination pour sa gastronomie, mais elle vous réserve de bien belles surprises ! En effet, elle témoigne de la richesse de la cuisine Audoise. Les bons restaurants ne manquent pas dans le coin, vous n’aurez que l’embarras du choix pour satisfaire vos papilles à l’heure du déjeuner ou du dîner. Pour débuter un repas, succombez par exemple pour une délicieuse salade de gésiers de canard. Les gros appétits ne seront quant à eux pas insensible devant le cassoulet de Castelnaudary, une institution dans la région. Les autres denrées populaires à Lézignan-Corbières sont les produits de la mer, essentiellement pêchés sur la côte Languedocienne. Vous vous délecterez à coup sûr d’un filet de daurade poêlé ou d’une queue de langouste entière. Si vous souhaitez partager en famille ou entre amis deux recettes très simples à préparer, la cargolade et la sardinade s’imposent. Les amateurs d’escargots grillés n’oublieront pas les saveurs de ce premier plat, ceux qui raffolent des sardines vivront également une expérience gustative jouissive en goûtant à cette deuxième spécialité culinaire ! Enfin, nous vous invitons à découvrir deux desserts durant vos vacances dans l’Aude. Il s’agit d’une part du Mesturet, d’autre part du Pumpet, un appétissant feuilleté rectangulaire citronné et beurré.

Se divertir à Lézignan-Corbières

Il y en a véritablement pour tous les goûts à Lézignan-Corbières ! La plus accessible demeure sans aucun doute la randonnée. Hormis de bonnes chaussures, aucun équipement ne vous sera indispensable pour vous balader. Nous vous conseillons le Chemin des Écoliers, un parcours très agréable qui vous permet de découvrir de magnifiques vignes, puis la Pinède Saint-Jaumes avec ses paysages enchanteurs. Parmi les autres sentiers attractifs, on distingue à La Redorte, au nord ouest de la commune, un épanchoir autour duquel il est possible de se balader pendant quelques heures. Durant votre séjour, vous pourriez ensuite accéder à l’Eglise Saint Felix de Gerone située dans le coeur historique de la cité. Elle se démarque notamment par son mobilier d’époque et son clocher-donjon très imposant. La commune jouit d’une aura notable auprès des amateurs de vin dans l’Aude. Elle abrite en effet la première cave coopérative du département, où on a l’occasion de déguster des crus du Pays et des AOC. C’est d’ailleurs à cet endroit, le Chai des Vignerons, que se trouve une reconstitution d’une grande baleine échouée il y a plus de 20 ans sur le littoral de Port-la-Nouvelle. Vous vous sentirez sans aucun doute très petit face à ce squelette immense !

Les visites à faire autour de Lézignan-Corbières

Votre location de vacances à Lézignan-Corbières a l’avantage d’être située dans une région aux multiples atouts ! La côte Languedocienne est l’un d’entre eux : ses plages et ses activités nautiques peuvent attirer votre attention, en particulier si vous séjournez dans l’Aude en famille. En vous rendant sur le littoral, vous pourrez faire une escale par Narbonne, la sous-préfecture de ce département. Le Palais des Archevêques et l’Abbaye Fontfroide sont deux attractions incontournables à visiter sur place. Les passionnés d’histoire peuvent aussi contempler des oeuvres uniques au Musée Archéologique et au Musée d’Art et d’Histoire de cette cité.