Saint-Pierre-la-Mer : ses spécialités culinaires

La gastronomie de l’Aude ne vous laissera pas indifférent, loin s’en faut ! Elle est composée de plusieurs spécialités culinaires à base de poissons ou de fruits de mer. Il s’agit premièrement de la sardinade. Les sardines sont cuites entières, simplement parfumées d’herbes de provence et arrosées d’un peu d'huile d’olive. C’est ensuite la brasucade de moules, une autre recette conviviale qui se partage en plein air durant les beaux jours dans le sud. Pour ravir vos papilles, nous mettons en lumière d’autres mets de choix comme les couteaux en persillade ou les célèbres escargots à la languedocienne. Si vous avez seulement un petit creux entre deux activités ou quelques minutes avant le déjeuner, la fougasse aux fritons comblera votre faim à n’en pas douter !

Saint-Pierre-la-Mer ne revendique pas de desserts véritablement originaux, mais quelques-uns de ses restaurateurs proposent des douceurs populaires de l’Aude comme la croustade aux pommes, plébiscitée dans le Lauragais. Pour accompagner les salades de fruits, les gâteaux ou les sorbets, on apprécie tout particulièrement le Cartagène sur le littoral languedocien. Ce vin de liqueur doux sert également pour la préparation de certains plats.

Les activités de Saint-Pierre-la-Mer

Les meilleurs produits du terroir sont présentés au public aux Halles Lo Vilatge ainsi qu’au marché Saint-Pierre, ainsi vous aurez tout le loisir de ramener de vos vacances les aliments qui vous ont agréablement surpris. Située entre Gruissan et Valras-Plage, Saint-Pierre-la-Mer bénéficie d’un littoral préservé qui s’étend sur environ 5 kilomètres. Vous aurez l’occasion de bronzer et de nager dans des eaux transparentes peu importe l’endroit où vous planterez votre parasol ! La plage sud de la commune a l’avantage de posséder un club pour enfants, celle du nord se distingue de la première puisqu’elle propose une zone dédiée au kitesurf, une activité plébiscitée par de nombreux sportifs.

Vous aurez aussi l’opportunité de vous divertir entre amis en jouant au beach-volley, une discipline aussi réjouissante qu’exigeante physiquement. Pour ravir des enfants en bas-âge, rendez-vous au Poney Club du Domaine de l’Oustalet. Des activités font aussi recette lorsqu’on s’éloigne de la côte. On pense particulièrement aux balades à faire autour du du Gouffre de l’oeil doux. En outre, le tourisme oenologique n’est pas en reste dans la région ! Le terroir viticole de La Clape dispose de son propose AOC, vous auriez tort de rater quelques domaines de qualité dont le Château d’Anglès.

Les visites incontournables autour de Saint-Pierre-la-Mer

Parmi les curiosités à découvrir près de votre chambre d’hôtes à Saint-Pierre-la-Mer, les familles apprécient tout particulièrement l’Aquajet de Narbonne durant la période estivale. Cet établissement possède une grande piscine d’eau douce, des jeux gonflables et plusieurs toboggans dont raffolent les enfants. La sous-préfecture de l’Aude rayonne bien au delà du sud de la France pour ses parcs de loisir comme Aquajet. Les vacanciers se pressent notamment dans ses monuments historiques. La Collégiale Saint-Sébastien et Palais des archevêques renferment des richesses insoupçonnées que vous auriez tort de rater ! La commune présente aussi une belle offre culturelle à l’image du Musée Archéologique et celui de la Chevalerie.