Les meilleures recettes du Haut-Rhin

Sa mie moelleuse et ses délicieux lardons fumés raviront à coup sûr vos papilles ! Vous retrouverez tous ces ingrédients sur la mythique flammekueche, une recette rentrée dans les moeurs des Français. L’autre grand ambassadeur de la gastronomie alsacienne est sans aucun doute la choucroute garnie à l’alsacienne ! On la trouve bien entendu dans toutes les bonnes tables de la région. Ses saveurs sont décuplées quand elle s’accompagne d’un bon vin blanc sec ou d’un pinot noir. Vous rencontrerez aussi sur les cartes des restaurateurs la matelote du Rhin, un court-bouillon de poissons d’eau douce, agrémenté d’une sauce au riesling. Les cours d’eau de la région permettent aussi aux Haut-Rhinois de concocter l’exquise truite au vin jaune. Sachez que les gourmands ont des difficultés à affiner leur silhouette durant leurs vacances en Alsace. En effet, tant de desserts succulents sont à découvrir ! On pense par exemple à l’eierkuchen, une crêpe alsacienne souvent garnie de confiture de myrtille ou fourrée de chocolat à la noisette. Difficile d’énumérer toutes les autres douceurs emblématiques : la chrischtstolle, le kugelhopf, le nid d’abeille, le strudel aux pommes, la forêt-noire...Si vous séjournez en Alsace en hiver, vous oublierez le froid en dégustant le kirsch d’Alsace, une eau-de-vie qui réchauffe les coeurs ! Elle sert pour la préparation de plusieurs recettes alsaciennes mais est davantage consommée comme un digestif.

Que faire dans le Haut-Rhin ?

Nous allons évoquer dans un premier temps les monuments incontournables, dans un second temps nous ferons la lumière sur les activités sportives et les parcs animaliers du Haut-Rhin. La Vieille Ville de Colmar attise la curiosité de nombreux vacanciers. Ils viennent contempler son architecture exceptionnelle et profiter de l’atmosphère très chaleureuse qui règne dans le coeur historique. Attardez vous devant l’église Saint-Martin et celle des Dominicains, deux édifices remarquables. D’autres sites témoignent de l’histoire très riche de l’Alsace, on pense par exemple aux Fortifications de Neuf-Brisach, au Château Girsberg à Ribeauvillé et au Temple Saint Etienne à Mulhouse. Le jardin des papillons représente également une formidable opportunité pour s’évader à Hunawihr durant une heure ou deux. En compagnie d’adolescents, privilégiez une activité plus dynamique comme un après-midi au Parc Arbre Aventure de Kruth. Le parcours d’accrobranche devrait monopoliser leur attention pendant un bon moment ! Elles n’ont pas une altitude très élevée mais se prêtent très bien à la pratique du ski alpin lorsque les précipitations de neige sont abondantes. Ce sont les stations de ski du Lac Blanc ou de Frenz que nous vous invitons à découvrir si vous aimeriez goûter aux plaisirs de la glisse. Enfin, les inconditionnels de golf auront fort à faire à Wittelsheim et Chalampé. Ces deux sites proposent des parcours aussi excitants qu’exigeants.

Les principales destinations du Haut-Rhin

Vous êtes séduit par une chambre d’hôtes dans le Haut-Rhin à Mulhouse ? C’est un choix évident si vous séjournez avec vos enfants, qui apprécieront la visite de son parc zoologique et botanique. La commune abrite également la Cité du Train et une somptueuse cathédrale protestante. Colmar, qui s’apparente à une Petite Venise, vous promet également monts et merveilles. Vous pourrez notamment découvrir ses délices culinaires dans son marché couvert puis vous rendre dans les domaines viticoles qui l’entourent.