La gastronomie des Yvelines

Les Yvelines ne sont pas particulièrement réputées sur le plan gastronomique. Et pourtant, vous y ferez des découvertes culinaires surprenantes et appétissantes ! La région francilienne est un terroir qui compte des dizaines de milliers de bovins. Ses restaurateurs profitent de cette abondance et proposent notamment sur leur carte la tête de veau sauce gribiche, l’entrecôte vert-pré ou encore le délicieux boeuf miroton. Les végétariens pourront également se rassasier en se rendant dans l’une des bonnes tables de Guyancourt, Mantes la Jolie ou Noisy le Roi. Les chefs cuisinier qui promeuvent les meilleures recettes mettent notamment en avant des spécialités de légumes telles que le rata beauceron et le potage saint-germain. On retrouve par ailleurs dans les assiettes des Yvelinois des mets généreux comme les croûtes au fromage et le soufflé au bleu de Gex. Quelques préparations locales se distinguent aisément, à l’image du pâté de Houdan et le noyau de Poissy, une liqueur qui se consomme pure ou frappée. Les douceurs régionales se comptent sur les doigts d’une main, mais elles expriment des saveurs uniques ! Il s’agit d’une part du mentchikoff, une friandise sucrée qui a l’apparence de petit palet blanc. C’est d’autre part la rissole, une pâtisserie également plébiscitée dans la région Rhône Alpes.

Les activités dans les Yvelines

Quand on évoque les Yvelines, tous les yeux se tournent vers la célèbre commune de Versailles. Son château fait partie des plus beaux témoignages de l’histoire de France. Sa galerie des glaces, son mobilier luxueux et ses tableaux d’artistes célèbres participent à sa renommée. Au cours de votre visite, vous aurez également l’occasion de vous émerveiller dans les allées de ses jardins et devant son orangerie. Moins visité, le Château de Saint-Germain-en-Laye n’est pas pour autant dénué d’intérêt. Il abrite la somptueuse chapelle Saint-Louis de style gothique et accueille le Musée des Antiquités nationales. L’activité familiale par excellence en Ile-de-France demeure à coup sûr la visite du zoo de Thoiry. Ses visiteurs viennent par exemple admirer les grands mammifères de la réserve africaine que sont les girafes et les zèbres. Le décor est sensiblement différent au Château de la Couharde, un lieu apaisant fréquenté par de nombreux golfeurs parisiens. On y trouve deux parcours au coeur d’un environnement de toute beauté ! Le Centre équestre de la forêt de Rambouillet doit également attirer votre attention. Il s’adresse aux cavaliers expérimentés comme aux débutants qui souhaitent s’initier à cette discipline réjouissante dans un cadre préservé.

Les principales destinations dans les Yvelines

Vous trouverez près de votre chambre d’hôtes dans les Yvelines des monuments flamboyants et aurez accès à plusieurs activités réjouissantes. A Versailles, il n’y a pas que le château qui suscite la curiosité durant les vacances scolaires, les touristes aiment aussi venir voir la cathédrale Saint-Louis et l’église Notre-Dame. Pour être au plus près de la nature et cueillir soi-même des produits de saison, il faut aller à la Ferme de Viltain dans la commune de Jouy-en-Josas, où se trouvent plusieurs hébergements confortables.